|
|
Ajam Pangang
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pond kipfilet
2 uien
2 el bruine basterd suiker
1 el ketjap manis - iets meer
1 kippebouillonblok
1 blikje tomatenpuree (dubbel geconcentreerd)
1 flinke dessertlepel keukenstroop
1 potje atjar tjampoer
aardappelzetmeel/maizena
peper, zout, olie, rijst, water
Voorbereiding:
Snij de kipfilet in blokjes
Snij de uien fijn
Laat de atjar uitlekken
Bereidingswijze:
Kip aanbraden in olie/boter.
Uien aanfruiten (bij kip) en vervolgens basterd suiker en ketjap toevoegen.
- 15 min. laten sudderen.
Rijst opzetten.
Saus
- 0,3 ltr water, bouillonblok, tomatenpuree en keukenstroop aan de kook brengen.
- Zachtjes even laten koken. Met aardappelzetmeel (eerst met klein beetje koud water papje van maken) binden tot dikke saus.
Saus toevoegen aan de kip en uien. Op smaak brengen met zout, peper. Eventueel nog wat ketjap.
|
|
|